Mut zum Risiko

2020-10-19T01:40:41+02:00

Die Kellerei St. Pauls hat sich neu aufgestellt und sieht sich für die Zukunft gut gerüstet. Das Führungstrio der Kellerei erklärt den besonderen Charakter der Paulsner Weine – und verrät, auf welche Themen man in Zukunft verstärkt setzen will.

Mut zum Risiko2020-10-19T01:40:41+02:00

Der Magier der feinen Bläschen

2020-10-19T01:43:41+02:00

Als Sepp in jungen Jahren das Handwerk der Önologie erlernte, hätte er sich wohl nie träumen lassen, als Pionier in die Geschichte der Südtiroler Sektproduktion einzugehen. Und doch stellte er 1979 als einer der ersten Erzeuger Schaumweinflaschen in Mölten auf 1200 Meter her.

Der Magier der feinen Bläschen2020-10-19T01:43:41+02:00

Wunderschönes Wechselspiel

2021-08-26T14:23:02+02:00

Ein Wein der meinen Jagdinstinkt sofort weckte: den „Terratorium 2016“, welcher von Josephus Mayr auf dem Weingut Unterganzner hergestellt wurde.

Wunderschönes Wechselspiel2021-08-26T14:23:02+02:00

Südtirols Whisky-König

2020-10-19T02:18:15+02:00

Er ist ein Visionär, der sich mit seinem Whisky PUNI einen Namen gemacht und jetzt auch noch den Ritterschlag vom Whisky-Papst Jim Murray erhalten hat: Albrecht Ebensperger. Ein Sommergespräch mit dem Urvinschger und seinem Sohn Lukas.

Südtirols Whisky-König2020-10-19T02:18:15+02:00

Alles steckt in der Traube

2020-10-19T02:18:51+02:00

Die große Verkostung in der Kellerei Kurtatsch: „Alles, was einen guten Wein ausmacht, steckt in der Traube“. Präsident Andreas Kofler und Kellermeister Othmar Donà hatten die Dionysos-Redaktion eingeladen, neue und alte Jahrgänge der Kellerei genauer unter die Lupe zu nehmen.

Alles steckt in der Traube2020-10-19T02:18:51+02:00

Sardegna tra tradizione e modernità

2020-10-19T02:19:27+02:00

“In Sardegna non c’è il mare”, scrive nel titolo di un suo celebre saggio sul carattere dei barbaricini – e più in generale dei sardi – lo scrittore Marcello Fois.

Sardegna tra tradizione e modernità2020-10-19T02:19:27+02:00

Der lebendige Weinberg

2020-10-19T02:20:02+02:00

Auf dem Schwarzhof in Sankt Justina betreibt die Familie Loacker seit 40 Jahren biologisch-dynamischen Weinbau – im Einklang mit der Natur. Eine Spurensuche nach dem Loacker-Erfolgsgeheimnissen.

Der lebendige Weinberg2020-10-19T02:20:02+02:00

Wines and Spirits International in Südtirol

2020-10-19T02:21:25+02:00

Dieses Seminar ist eine fachlich standardisierte internationale Basisausbildung im Bereich „Weine und Spirituosen der Welt“. Absolventen erlangen dadurch die Fähigkeit, internationale Weine und Spirituosen besser zu verstehen und zu bewerten.

Wines and Spirits International in Südtirol2020-10-19T02:21:25+02:00

Die Gipfel-Stürmerin

2020-10-19T02:22:03+02:00

Gisela Schneider ist angekommen. Die Sommelière ist lebhaft, scharfsinnig, sprachbegabt. Ein Porträt über eine begeisterte Klettererin, die Gourmet- und Weinwelt perfekt zu verschmelzen vermag.

Die Gipfel-Stürmerin2020-10-19T02:22:03+02:00

The Kurtatsch winery

2020-10-19T02:22:41+02:00

The Kurtatsch winery was founded in 1900. Its 180 members cultivate 180 hectares, 85 per cent of which belong to the municipality of Kurtatsch.

The Kurtatsch winery2020-10-19T02:22:41+02:00
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