Wine as
passion
SOMMELIER EDUCATION
How to become a sommelier?
In a restaurant the sommelier works to meet the needs of customers whilst ensuring the wines are paired well with the menu. Ideally a sommelier has acquired the formal training to be versed in all aspects of wine service, wine acquisition, storage and cellar management.
“A sommelier has to rely on his/her sensory abilities to ensure the full enjoyment of wine.”
Elvis Costa
President of the Sommelier Association South Tyrol
Sommelier courses and exams
To our courses we welcome those working in gastronomy, wineries, the wine trade and everyone else who is truly passionate about wine. We ensure an outstanding level of teaching by a highly qualified and passionately committed team.
PROGRAMM(A) 2023
Kurs Stufe/Corso livello I:
- 05.09.-31.10.2023 – Italiano – Bozen/Bolzano
Kurs Stufe/Corso livello II:
- 20.11.-13.12.2023 – Deutsch – Kellerei Meran/Cantina Merano
Kurs Stufe/Corso livello III:
- 10.10.-07.11.2023 – Italiano – Ditta Graus Boandes, Badia
Prüfungen/Esami:
- Prüfung schriftlich/esame scritto: 15.12.2023
- Prüfung mündlich/esame orale: 12.01.2024
Informazioni Quota sociale 2023
Il contributo annuale si compone come segue e può essere saldato interamente ad AIS Alto Adige. Provvederà poi la sede regionale ad inviare la quota per AIS Italia alla sede centrale.
- Contributo AIS 90,00. – € +
- Contributo AIS Alto Adige 15,00. – €
- = 105,00.- € Quota annuale 2023
Tutti i soci residenti all’estero, hanno la possibilità di ricevere la guida vini Vitae nonché la rivista AIS, dietro pagamento della quota supplementare di € 90,00. Dati per il bonifico:
ATTENZIONE NUOVE COORDINATE BANCARIE:
- CASSA RURALE RENON Società Cooperativa Filiale Bolzano
- Via Weggenstein, 36/A, 39100 Bolzano
- IBAN: IT 17 H 08187 11600 000000717876
- SWIFT BIC: CCRTIT2TRIT
SOME NUMBERS OF THE SOMMELIER ASSOCIATION SOUTH TYROL
AIS E-DUCATIONAL
Come membro attivo puoi beneficiare di numerosi vantaggi. Uno di questi è l’utilizzo di AIS E-DUCATIONAL, che trovi sul sito web dell’Associazione Italiana Sommelier.
E-ducational è uno strumento di apprendimento di formazione e di allenamento per noi Sommelier. All’interno troverai una sezione E-course rivolta a chi frequenta il corso per sommelier per l’allenamento e la preparazione all’esame finale. Sarà inoltre disponibile una sezione E-sommelier che consente un’allenamento continuo sui contenuti del corso. L’iscrizione è riservata ai soci in regola con la quota associativa.
Wine Seminars of the Wine Academy South Tyrol
No matter how much wine knowledge is already available, whether someone wants to train professionally or spend an enjoyable evening, whether it should go quickly or whether more time can be invested – the offer of the South Tyrolean Wine Academy is broadly diversified.
Through the cooperation with the Wine Academy South Tyrol, all members who are in order with the payment of the membership fee of the current year receive a discount of 10% on numerous events and training courses.
Wine Seminars of the Wine Academy South Tyrol
No matter how much wine knowledge is already available, whether someone wants to train professionally or spend an enjoyable evening, whether it should go quickly or whether more time can be invested – the offer of the South Tyrolean Wine Academy is broadly diversified.
Through the cooperation with the Wine Academy South Tyrol, all members who are in order with the payment of the membership fee of the current year receive a discount of 10% on numerous events and training courses.
“A sommelier has to rely on his/her sensory abilities to ensure the full enjoyment of wine.”
Elvis Costa, President
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News & Stories
Barolo – Tradition & Evolution
Ein Interview mit Luca (Önologe und CEO) und Elena Vietti (Verkaufs- und Marketingdirektorin), Weingut Vietti, Castiglione Falletto
Löwin mit Weitblick
Im Porträt: Eva Kaneppele, Weingut Ritterhof in Kaltern
Die Grande Dame des Weines
Unter Christine Mayr ist die Sommeliervereinigung Südtirol zu einer unverzichtbare Institution in der Südtiroler Weinwelt und darüber hinaus geworden. Im großen Abschiedsinterview spricht sie über ihre Liebe zum Wein – und analysiert, wie sich die gesellschaftliche Akzeptanz der Sommeliers verändert hat.
La tenuta Manincor
C’è un filo di snobismo nel modo in cui Michael Goëss Enzenberg“ conte della storica tenuta Manincor rivendica l’assenza di Gewürtraminer nella cospicua produzione di casa sua.
Das Aostatal
Enge Verbundenheit mit der Region.
Einstieg in Marlings Unterwelt
Der Wein-Erlebniskeller vom Alt-Bürgermeister Walter Mairhofer aus Marling.
COS’È SLOW FOOD?
Sapete esattamente cos’è Slow Food e come funziona? Nato nel 1986 da Carlo Petrini come Movimento per la tutela e il diritto al piacere, si occupa da anni di proteggere la biodiversità e il mangiar bene, con calma.
Zu Besuch im Weingut Kornell
An einem sonnigen und schon ziemlich warmen Februartag wurde eine Abordnung der Südtiroler Sommeliervereinigung im Weingut Kornell in Siebeneich bei Terlan zu einem Besuch empfangen.
Sorgfalt aus Leidenschaft
Besuch bei der Fassbinderei Mittelberger
Liebes Wetter, wir müssen reden!
Die Bauernregeln im Weinbau
Das weiße Gold
Die Terlaner Spargeln „Margarete“ sind die Königinnen unter den Spargeln. DIONYSOS ist dem Erfolgsgeheimnis der „Margarete“ mit dem Koordinator des Terlaner Spargel-Projektes, Manfred Koroschetz, auf den Grund gegangen – und hat nachgefragt, warum die Bozner Sauce so heißt.
Der Motivator
Er sieht sich als Teamplayer und setzt auf Kommunikation: Dieter Frickel ist Manager des Hotels Four Points by Sheraton in Bozen. Im DIONYSOS-Interview spricht er über seinen familiären Führungsstil und über das Erfolgsgeheimnis der Südtiroler Hotellerie.
Wein-Amphore „Made in Südtirol“
Nicht, dass ich nie zuvor eine Wein-Amphore gesehen hätte, aber als ich dieser zum ersten Mal gegenüber stand habe ich völlig unbewusst, voller Andacht und ohne ein Wort zu sagen einfach nur mal mit meiner Hand ganz leicht über die ofengehärtete Form gestreichelt (...)
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VOUCHERS: With one of our vouchers you can give your loved ones a sommelier course.
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