From introductory level courses to certified sommelier courses

Wine as
passion

THE CULTURE OF WINE

COURSES & EXAMS

SOMMELIER EDUCATION

How to become a sommelier?

In a restaurant the sommelier works to meet the needs of customers whilst ensuring the wines are paired well with the menu. Ideally a sommelier has acquired the formal training to be versed in all aspects of wine service, wine acquisition, storage and cellar management.

MORE DETAIL

“A sommelier has to rely on his/her sensory abilities to ensure the full enjoyment of wine.”

Christine Mayr
President of the Sommelier Association South Tyrol

Christine Mayr
Our teaching staff

Sommelier courses and exams

To our courses we welcome those working in gastronomy, wineries, the wine trade and everyone else who is truly passionate about wine. We ensure an outstanding level of teaching by a highly qualified and passionately committed team.

INFOS

Course Level I

22.04. - 08.05.2020

Course Level I

Language: Italiano
Period: 22.04. – 08.05.2020
Times: 09.00-12.00 & 13.00-16.00
Location: Hotel Albion Val Gardena, I-39046 Ortisei, Via Pinei 38
Price: 780,00 €

REGISTRATION

Course Level I

04.05. - 27.05.2020

Course Level I

Language: Deutsch
Period: 04.05. – 27.05.2020
Times: 09.00-12.00 & 13.00-16.00
Location: Bildungshaus Kloster Neustift, Stiftstraße 1, 39040 Vahrn
Price: 780,00 €

REGISTRATION

Course Level I

04.09. - 09.12.2020

Course Level I

Language: Italiano
Period: 04.09. – 09.12.2020
Times: 19.30 – 22.30
Location: Albergo Luna Mondschein, I-39100 Bolzano, via Piave 15
Price: 780,00 €

REGISTRATION

Course Level II

05.05. - 29.05.2020

Course Level II

Language: Deutsch
Period: 05.05. – 29.05.2020 
Times: 09.00-12.00 & 13.00-16.00
Location: Hotel Majestic, Im Gelände 20, 39031 Reischach
Price: 880,00 €

REGISTRATION

Course Level II

07.09. - 30.09.2020

Course Level II

Language: Deutsch
Period: 07.09. – 30.09.2020 
Times: 09.00-12.00 & 13.00-16.00
Location: Bildungshaus Kloster Neustift, Stiftstraße 1, 39040 Vahrn
Price: 780,00 €

REGISTRATION

Course Level II

05.10. - 28.10.2020

Course Level II

Language: Italiano
Period: 05.10. – 28.10.2020
Times: 09.00-12.00 & 13.00-16.00
Location: Hotel Albion Val Gardena, I-39046 Ortisei, Via Pinei 38
Price: 880,00 €

REGISTRATION

Course Level III

08.09. - 01.10.2020

Course Level III

Language: Deutsch
Period: 08.09. – 01.10.2020 
Times: 09.00-12.00 & 13.00-16.00
Location: Hotel Majestic, Im Gelände 20, 39031 Reischach
Price: 880,00 €

REGISTRATION

Course Level III

29.09. - 25.11.2020

Course Level III

Language: Deutsch
Period: 29.09. – 25.11.2020
Times: 18.00-21.00
Location: Hotel Albergo Luna Mondschein, I-39100 Bozen, Piavestraße 15
Price: 980,00 €

REGISTRATION

Course Level III

06.10. - 26.11.2020

Course Level III

Language: Italiano
Period: 06.10. – 26.11.2020 
Times: 19.30
Location: Hotel Albergo Luna Mondschein, I-39100 Bozen, Piavestraße 15
Price: 980,00 €

REGISTRATION

Exams

28.04.2020 & 19.05.2020

Exams

Language: Deutsch & Italiano
Period:28.04.2020 – 14.30 (written) & 19.05.2020 – 09.30 (oral)
Location: Parkhotel Luna Mondschein, Piavestraße 15, I-39100 Bozen
Price: 150,00 €

REGISTRATION

Exams

26.10.2020 & 16.11.2020

Exams

Language: Deutsch & Italiano
Period: 26.10.2020 – 14.30 (written) & 16.11.2020 – 09.30 (oral)
Location: Parkhotel Luna Mondschein, Piavestraße 15, I-39100 Bozen
Price: 150,00 €

REGISTRATION

Exams

14.12.2020 & 12.01.2021

Exams

Language: Deutsch & Italiano
Period:14.12.2020 – 14.30 (written) & 12.01.2021 – 09.30 (oral)
Location: Parkhotel Luna Mondschein, Piavestraße 15, I-39100 Bozen
Price: 150,00 €

REGISTRATION

Quota

2020

Quota

Il contributo si compone come segue e puó essere saldato interamente all’Associazione Italiana Sommelier-Sede Alto Adige. Provvede la sede ad inviare la quota per AIS Italia alla centrale.

Contributo AIS 90,00.- €
+ Contributo AIS Alto Adige 15,00.- €
= 105,00.- € Quota annuale 2020

INFO

PROGRAMM(A) 2020

  • Modul 1 Italiano Val Gardena 22.04. – 08.05.2020 (ore 09.00-16.00) Hotel Albion
  • Modul 1 Deutsch Neustift 04.05. – 27.05.2020 (09.00-16.00 Uhr) Bildungshaus Neustift
  • Modul 1 Italiano Bolzano 04.09. – 29.12.2020 (ore 19.30-22.30) Hotel Luna Mondschein
  • Modul 2 Deutsch Bruneck 05.05. – 29.05.2020 (09.00-16.00 Uhr) Hotel Majestic Reischach
  • Modul 2 Deutsch Neustift 07.09. – 30.09.2020 (09.00-16.00 Uhr) Bildungshaus Neustift
  • Modul 2 Italiano Val Gardena 05.10. – 28.10.2020 (ore 09.00-16.00) Hotel Albion
  • Modul 3 Deutsch Bruneck 08.09. – 01.10.2020 (09.00-16.00 Uhr) Hotel Majestic Reischach
  • Modul 3 Deutsch Bozen 29.09. – 25.11.2020 (18.00 Uhr) Hotel Luna Mondschein
  • Modul 3 Italiano Bolzano 06.10. – 26.11.2020 (ore 19.30) Hotel Luna Mondschein
REGISTRATION

Preise/prezzi:

  • Modul 1: € 780,00
  • Modul 2: € 880,00
  • Modul 3: € 980,00
  • Prüfung/esami: € 150,00

Attention: Limited number of participants
subject to alterations

SOME NUMBERS OF THE SOMMELIER ASSOCIATION SOUTH TYROL

0
Registered members
0
Students 2019
0
Graduated Sommeliers

Wine Seminars of the Wine Academy South Tyrol

No matter how much wine knowledge is already available, whether someone wants to train professionally or spend an enjoyable evening, whether it should go quickly or whether more time can be invested – the offer of the South Tyrolean Wine Academy is broadly diversified.

ALL COURSE DATES

Through the cooperation with the Wine Academy South Tyrol, all members who are in order with the payment of the membership fee of the current year receive a discount of 10% on numerous events and training courses.

Wine Seminars of the Wine Academy South Tyrol

No matter how much wine knowledge is already available, whether someone wants to train professionally or spend an enjoyable evening, whether it should go quickly or whether more time can be invested – the offer of the South Tyrolean Wine Academy is broadly diversified.

ALL COURSE DATES

Through the cooperation with the Wine Academy South Tyrol, all members who are in order with the payment of the membership fee of the current year receive a discount of 10% on numerous events and training courses.

“A sommelier has to rely on his/her sensory abilities to ensure the full enjoyment of wine.”

Christine Mayr, President

“A sommelier has to rely on his/her sensory abilities to ensure the full enjoyment of wine.”

Christine Mayr, President

À Votre Santé!

Die Ernte ist nun meist eingefahren. Die europaweite Ernte liegt deutlich unter dem ertragsstarken Jahr 2018. Zur Ertragsminderung haben Frost, Trockenheit und Sonnenbrandschäden geführt. Jedenfalls gibt es zwischen den verschiedenen Weinbauregionen große Ertragsdifferenzen.

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Our teaching staff

How to become one is exactly what our highly-qualified teaching staff is going to ensure

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À Votre Santé!

Die Ernte ist nun meist eingefahren. Die europaweite Ernte liegt deutlich unter dem ertragsstarken Jahr 2018. Zur Ertragsminderung haben Frost, Trockenheit und Sonnenbrandschäden geführt. Jedenfalls gibt es zwischen den verschiedenen Weinbauregionen große Ertragsdifferenzen.

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Südtirols Whisky-König

February 9th, 2020|Porträt, Reportage, Stories|

Er ist ein Visionär, der sich mit seinem Whisky PUNI einen Namen gemacht und jetzt auch noch den Ritterschlag vom Whisky-Papst Jim Murray erhalten hat: Albrecht Ebensperger. Ein Sommergespräch mit dem Urvinschger und seinem Sohn Lukas.

Alles steckt in der Traube

February 9th, 2020|Reportage, Stories|

Die große Verkostung in der Kellerei Kurtatsch: „Alles, was einen guten Wein ausmacht, steckt in der Traube“. Präsident Andreas Kofler und Kellermeister Othmar Donà hatten die Dionysos-Redaktion eingeladen, neue und alte Jahrgänge der Kellerei genauer unter die Lupe zu nehmen.

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Südtirols Whisky-König

February 9th, 2020|Porträt, Reportage, Stories|

Er ist ein Visionär, der sich mit seinem Whisky PUNI einen Namen gemacht und jetzt auch noch den Ritterschlag vom Whisky-Papst Jim Murray erhalten hat: Albrecht Ebensperger. Ein Sommergespräch mit dem Urvinschger und seinem Sohn Lukas.

Alles steckt in der Traube

February 9th, 2020|Reportage, Stories|

Die große Verkostung in der Kellerei Kurtatsch: „Alles, was einen guten Wein ausmacht, steckt in der Traube“. Präsident Andreas Kofler und Kellermeister Othmar Donà hatten die Dionysos-Redaktion eingeladen, neue und alte Jahrgänge der Kellerei genauer unter die Lupe zu nehmen.

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Das The wine magazine of the
South Tyrolean Sommelier Association

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Important dates, upcoming events and wine trips

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Degustazione Gandolfi

29.02.2020

Degustazione Gandolfi

INVITO ALLA DEGUSTAZIONE PRESSO ENOTECA GANDOLFI

I vini dello Jura e del Jurancon meritano davvero un’attenzione particolare. Non pretenderemo nessuna conversione ma, assieme ai molti appasionati dell’AIS Alto Adige, avremo un’esaltante conversazione su questo tema. Non solo diversitá, ma anche singolaritá e un senso di vertiginoso altalenarsi di profumi e sapori.

Si partirá con un breve aperitivo seguito da introduzione sui temi della serata con presentazione e descrizione completa delle zone sconosciute della Francia da parte di Mirko Gandolfi, esperto comunicatore e distributore in Italia. A seguire troveremo una cena con vari affettati, formaggi e carne.

INFOS

Modern Bar-Tending

09./10.03.2020

Modern Bar-Tending

Bar: Modern Bartending

Ziel: Sie können klassische Cocktails abwandeln und Ihre Gäste mit pfiffigen Kreationen begeistern. Sie kennen Begrifflichkeiten an der Bar, wandeln Klassiker ab.

Programm: neue Begriffe an der Bar; Umwandeln von Klassikern wie Old Fashioned, Veneziano, Eis-Kaffee; Zusammensetzung von verschiedenen Zutaten; Entwicklung neuer Eigenkreationen.

Zielgruppe: Barkeeper/ Barkeeperin, Servierfachkräfte und Mitarbeitende aus der Gastronomie.

INFOS

Weintage 2020.5

20.-23.03.2020

Weintage 2020.5

Freitag 20.03.2020
THEMA: Bordeaux RECHTES UFER und Elke Drescher von RARE BORDEAUX-WEINE
Die 5 Jahrgänge: 75 – 82 – 90 – 98 – 2000
Die 4 Chateaux: Trotanoy – Vieux Certan – La Conseillante – L’Evangile
Der Trinkwein: Pensées de Lafleur verschiedene Jahrgänge
An diesem Abend wird Herr Boris Mayer die HUBERTUS-Gourmetküche für uns praktizieren! Sollten Sie es noch nicht wissen – Herr Mayer und sein Team wurden für 2020 mit 4 Gault-Millau Hauben bzw. 17 von 20 Punkten bewertet. Somit gehören wir zu den besten 50 im Lande! 

Samstag 21.03.2020
THEMA: Masseto – „The one and only“ und KommR Peter Morandell von MORANDELL & VINORAMA
Der Trinkwein: Vin de plaisir von Ornellaia

INFOS

VINITALY

Montag, 20.04.2020

VINITALY

SAVE THE DATE: VINITALY

Geschätzte Sommeliers, Weinliebhaber und Interessierte, auch in diesem Jahr organisiert die Sommeliervereinigung Südtirol eine Tagesfahrt zur VINITALY nach Verona am Montag, 20.04.2020. Preis: Mitglieder 60,00.- €, Begleitpersonen 70,00.- €

INFOS

GEMEINSAM WEGE GEHEN

Montag, 27.04.2020

GEMEINSAM WEGE GEHEN

Liebe Mitglieder, wir laden Euch herzlichst zur ordentlichen Vollversammlung der Sommeliervereinigung Südtirol ein, welche am Montag, den 27.04.2020 um 11.00 Uhr stattfinden wird. Wir senden rechtzeitig alle Informationen und offizielle Einladung.

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VOUCHERS: With one of our vouchers you can give your loved ones a sommelier course.

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