From introductory level courses to certified sommelier courses

Wine as
passion

THE CULTURE OF WINE

SOMMELIER EDUCATION

How to become a sommelier?

In a restaurant the sommelier works to meet the needs of customers whilst ensuring the wines are paired well with the menu. Ideally a sommelier has acquired the formal training to be versed in all aspects of wine service, wine acquisition, storage and cellar management.

“A sommelier has to rely on his/her sensory abilities to ensure the full enjoyment of wine.”

Elvis Costa
President of the Sommelier Association South Tyrol

Sommelier courses and exams

To our courses we welcome those working in gastronomy, wineries, the wine trade and everyone else who is truly passionate about wine. We ensure an outstanding level of teaching by a highly qualified and passionately committed team.

Course Level I

21.05.-13.06.2024 (Kellerei Eisacktal)

Course Level I

Zeitraum/Periodo: 21.05.-13.06.2024
Sprache/Lingua: deutsch
Uhrzeiten/Orario: 09.00-12.00 und 13.00 – 16.00 Uhr/ore
Ort/Località: Kellerei Eisacktal
Preis/Prezzo: 950,00 €

Course Level II

25.03.-03.06.2024 (Kaltern)

Course Level II

Zeitraum/Periodo: 25.03.-03.06.2024
Sprache/Lingua: Deutsch
Uhrzeiten/Orario: ore 18.00-21.00 Uhr
Ort/Località: Kellerei Kaltern/Cantina Caldaro
Preis/Prezzo: 1.050,00

Course Level III

26.03.-22.05.2024 (Gustelier Bozen)

Course Level III

Zeitraum/Periodo: 26.03.-22.05.2024
Sprache/Lingua: italiano
Uhrzeiten/Orario: 19.30 – 22.00 Uhr/ore
Ort/Località: Gustelier Bozen
Preis/Prezzo: 1.200,00 €

Exams

2024

Exams

08.04.2024 – Schriftliche Prüfung/Esame scritto
06.05.2024 – Mündliche Prüfung/Esame orale

Quota

2024

Quota

Il contributo si compone come segue e puó essere saldato interamente all’Associazione Italiana Sommelier-Sede Alto Adige. Provvede la sede ad inviare la quota per AIS Italia alla centrale.

Contributo AIS 90,00.- €
+ Contributo AIS Alto Adige 20,00.- €
= 110,00.- € Quota annuale 2024

Studienführer/Guida agli studi

Ausbildung/qualificazione professionale

Studienführer/Guida agli studi

Ausbildung zum Diplomsommelier
Corso di qualificazione professionale per Sommelier

Courses (preparation for the exam)

Ausbildung/qualificazione professionale

Courses (preparation for the exam)

Ausbildung zum Diplomsommelier
Corso di qualificazione professionale per Sommelier

PROGRAMM(A) 2024

Kurs Stufe/Corso livello I:

  • 21.05.-13.06.2024 – deutsch – Kellerei Eisacktal

Kurs Stufe/Corso livello II:

  • 25.03.-03.06.2024  – deutsch – Kellerei Kaltern

Kurs Stufe/Corso livello III:

  • 26.03.-22.05.2024 – italiano – Gustelier Bolzano

Prüfungen/Esami:

  • 08.04.2024 – Schriftliche Prüfung/Esame scritto
  • 06.05.2024 – Mündliche Prüfung/Esame orale

Prüfungsvorbereitungskurse 2024 (in deutscher Sprache)
in der Weinakademie Südtirol:

  • Di. 26.03.2024 Prüfungsvorbereitung Sommelierkurs ab 17.30 Kellerei St.Pauls
  • Mi. 22.05.2024 Prüfungsvorbereitung Sommelierkurs ab 17.30 Kellerei St.Pauls
  • Mo. 25.11.2024 Prüfungsvorbereitung Sommelierkurs ab 17.30 Kellerei St.Pauls

Preise/prezzi:

  • Kurs Stufe/Corso livello I: € 950
  • Kurs Stufe/Corso livello II: € 1.050
  • Kurs Stufe/Corso livello III: € 1.200
  • Prüfung/esami: € 250

Attention: Limited number of participants
subject to alterations

Informazioni Quota sociale 2024

Il contributo annuale si compone come segue e può essere saldato interamente ad AIS Alto Adige. Provvederà poi la sede regionale ad inviare la quota per AIS Italia alla sede centrale.

  • Contributo AIS 90,00. – € +
  • Contributo AIS Alto Adige 20,00. – €
  • = 110,00.- € Quota annuale 2024

Tutti i soci residenti all’estero, hanno la possibilità di ricevere la guida vini Vitae nonché la rivista AIS, dietro pagamento della quota supplementare di € 90,00. Dati per il bonifico:

ATTENZIONE NUOVE COORDINATE BANCARIE:

  • CASSA RURALE RENON Società Cooperativa Filiale Bolzano
  • Via Weggenstein, 36/A, 39100 Bolzano
  • IBAN: IT 17 H 08187 11600 000000717876
  • SWIFT BIC: CCRTIT2TRIT

Quota

2023

Quota

Il contributo si compone come segue e puó essere saldato interamente all’Associazione Italiana Sommelier-Sede Alto Adige. Provvede la sede ad inviare la quota per AIS Italia alla centrale.

Contributo AIS 90,00.- €
+ Contributo AIS Alto Adige 15,00.- €
= 105,00.- € Quota annuale 2023

SOME NUMBERS OF THE SOMMELIER ASSOCIATION SOUTH TYROL

0
Registered members
01107
Students 2019-2021
0
Graduated Sommeliers

AIS E-DUCATIONAL

Come membro attivo puoi beneficiare di numerosi vantaggi. Uno di questi è l’utilizzo di AIS E-DUCATIONAL, che trovi sul sito web dell’Associazione Italiana Sommelier.

E-ducational è uno strumento di apprendimento di formazione e di allenamento per noi Sommelier. All’interno troverai una sezione E-course rivolta a chi frequenta il corso per sommelier per l’allenamento e la preparazione all’esame finale. Sarà inoltre disponibile una sezione E-sommelier che consente un’allenamento continuo sui contenuti del corso. L’iscrizione è riservata ai soci in regola con la quota associativa.

Wine Seminars of the Wine Academy South Tyrol

No matter how much wine knowledge is already available, whether someone wants to train professionally or spend an enjoyable evening, whether it should go quickly or whether more time can be invested – the offer of the South Tyrolean Wine Academy is broadly diversified.

Through the cooperation with the Wine Academy South Tyrol, all members who are in order with the payment of the membership fee of the current year receive a discount of 10% on numerous events and training courses.

Wine Seminars of the Wine Academy South Tyrol

No matter how much wine knowledge is already available, whether someone wants to train professionally or spend an enjoyable evening, whether it should go quickly or whether more time can be invested – the offer of the South Tyrolean Wine Academy is broadly diversified.

Through the cooperation with the Wine Academy South Tyrol, all members who are in order with the payment of the membership fee of the current year receive a discount of 10% on numerous events and training courses.

“A sommelier has to rely on his/her sensory abilities to ensure the full enjoyment of wine.”

Elvis Costa, President

“A sommelier has to rely on his/her sensory abilities to ensure the full enjoyment of wine.”

Elvis Costa, President

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    Die Grande Dame des Weines

    Porträt, Stories|

    Unter Christine Mayr ist die Sommeliervereinigung Südtirol zu einer unverzichtbare Institution in der Südtiroler Weinwelt und darüber hinaus geworden. Im großen Abschiedsinterview spricht sie über ihre Liebe zum Wein – und analysiert, wie sich die gesellschaftliche Akzeptanz der Sommeliers verändert hat.

    La tenuta Manincor

    Stories|

    C’è un filo di snobismo nel modo in cui Michael Goëss Enzenberg“ conte della storica tenuta Manincor rivendica l’assenza di Gewürtraminer nella cospicua produzione di casa sua.

    COS’È SLOW FOOD?

    Genuss, Gourmet, Stories|

    Sapete esattamente cos’è Slow Food e come funziona? Nato nel 1986 da Carlo Petrini come Movimento per la tutela e il diritto al piacere, si occupa da anni di proteggere la biodiversità e il mangiar bene, con calma.

    Das weiße Gold

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    Die Terlaner Spargeln „Margarete“ sind die Königinnen unter den Spargeln. DIONYSOS ist dem Erfolgsgeheimnis der „Margarete“ mit dem Koordinator des Terlaner Spargel-Projektes, Manfred Koroschetz, auf den Grund gegangen – und hat nachgefragt, warum die Bozner Sauce so heißt.

    Der Motivator

    Porträt, Stories|

    Er sieht sich als Teamplayer und setzt auf Kommunikation: Dieter Frickel ist Manager des Hotels Four Points by Sheraton in Bozen. Im DIONYSOS-Interview spricht er über seinen familiären Führungsstil und über das Erfolgsgeheimnis der Südtiroler Hotellerie.

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    Analyse, Reportage, Stories|

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    Das weiße Gold

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    Die Terlaner Spargeln „Margarete“ sind die Königinnen unter den Spargeln. DIONYSOS ist dem Erfolgsgeheimnis der „Margarete“ mit dem Koordinator des Terlaner Spargel-Projektes, Manfred Koroschetz, auf den Grund gegangen – und hat nachgefragt, warum die Bozner Sauce so heißt.

    Der Motivator

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    Er sieht sich als Teamplayer und setzt auf Kommunikation: Dieter Frickel ist Manager des Hotels Four Points by Sheraton in Bozen. Im DIONYSOS-Interview spricht er über seinen familiären Führungsstil und über das Erfolgsgeheimnis der Südtiroler Hotellerie.

    Das The wine magazine of the
    South Tyrolean Sommelier Association

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