Stories

Stories2020-10-19T01:59:53+01:00

Der Wein-Report

Analyse, Info, Reportage, Stories|

Die Rebfläche in Südtirol bei den roten Sorten hat sich deutlich verringert, während jene der weißen Sorten stark zugenommen hat. Alles über die Entwicklung der Weinanbaufläche in Südtirol.

Die Korken knallen

Event, Reportage, Stories|

Die Kellerei Kurtatsch hat mit ihrer jüngsten „Perle“, den 600 Blanc de Blancs Pas Dosè 2014 DOC auf die im Jahre 1900 gegründete Kellerei, auf das 120 Jahr-Jubiläum und den Um- bzw. Neubau angestoßen und sich mit dem geeigneten flüssigen Produkt gebührend beschenkt und belohnt.

Mut zum Risiko

Reportage, Stories, Verkostung, Weinbaugebiet|

Die Kellerei St. Pauls hat sich neu aufgestellt und sieht sich für die Zukunft gut gerüstet. Das Führungstrio der Kellerei erklärt den besonderen Charakter der Paulsner Weine – und verrät, auf welche Themen man in Zukunft verstärkt setzen will.

Der Magier der feinen Bläschen

Porträt, Stories, Verkostung|

Als Sepp in jungen Jahren das Handwerk der Önologie erlernte, hätte er sich wohl nie träumen lassen, als Pionier in die Geschichte der Südtiroler Sektproduktion einzugehen. Und doch stellte er 1979 als einer der ersten Erzeuger Schaumweinflaschen in Mölten auf 1200 Meter her.

Südtirols Whisky-König

Porträt, Reportage, Stories|

Er ist ein Visionär, der sich mit seinem Whisky PUNI einen Namen gemacht und jetzt auch noch den Ritterschlag vom Whisky-Papst Jim Murray erhalten hat: Albrecht Ebensperger. Ein Sommergespräch mit dem Urvinschger und seinem Sohn Lukas.

Alles steckt in der Traube

Reportage, Stories|

Die große Verkostung in der Kellerei Kurtatsch: „Alles, was einen guten Wein ausmacht, steckt in der Traube“. Präsident Andreas Kofler und Kellermeister Othmar Donà hatten die Dionysos-Redaktion eingeladen, neue und alte Jahrgänge der Kellerei genauer unter die Lupe zu nehmen.

100 Jahre Kellerei Kettmeir

Event, Reportage|

Zwei exklusive Events im Zeichen des Jubiläums und des Flaggschiffes der Kellerei, des „1919“ Extra Brut Riserva DOC. Aufbruch zu neuen Ufern mit der Kellerei auf den neuesten Stand der Technik.

Die Gipfel-Stürmerin

Porträt, Stories|

Gisela Schneider ist angekommen. Die Sommelière ist lebhaft, scharfsinnig, sprachbegabt. Ein Porträt über eine begeisterte Klettererin, die Gourmet- und Weinwelt perfekt zu verschmelzen vermag.

Course registration

Info|

For more than 40 years the Sommelier-Vereinigung Südtirol has developed from the sole course provider to a professional and structured training centre. Its aim is to promote, support and above all communicate wine culture in South Tyrol by means of a sustainable training programme.

Course contents

Info|

For more than forty years the Sommelierverieinigung Südtirol has been the sole professional provider of wine education in South Tyrol. Its aim is to promote wine culture in South Tyrol by means of offering a high quality education programme.

Course content Level 3

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The adaptation food-wine is the culmination of sommelier training! It leads from the theory of a graphical representation to the practical application of the adaptation principles.

Course content Level 2

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Wine language and tasting techniques are deepened. The world of wine opens up for you: national and international oenography is on the programme.

Course content Level 1

Info|

Here you learn tasting methods and service techniques. The use of the right glasses is on the programme as well as the guided tour of a wine cellar, the tasks of a sommelier, some information about winemaking techniques and viticulture. In 16 lessons you will learn the necessary basics.

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