Dalla teoria alla pratica

La passione
per il vino

CULTURA DEL VINO PURO

CORSI & ESAMI

FORMAZIONE PER SOMMELIER

Come faccio a diventare sommelier?

Il sommelier è la persona di riferimento per le bevande in azienda. Egli collega la cucina e le aree di servizio, è responsabile dell’allestimento, dell’ordinazione e della conservazione delle bevande e le mette perfettamente in evidenza.

MAGGIORI INFORMAZIONI

La professione di sommelier è stata a lungo sottovalutata in Alto Adige dopo un’iniziale euforia. Oggi è diverso: ci sono più sommelier nei ristoranti con una buona cultura del vino, e questa tendenza si intensificherà.

Christine Mayr
Presidente dell’Associazione Sommelier Alto Adige

Christine Mayr
NOSTRI RELATORI

Corsi ed esami per sommelier

Il nostro target non comprende solo imprenditori e collaboratori del settore gastronomico, ma anche i collaboratori di cantine cooperative, i produttori vitivinicoli, il settore enotecario e gli  appassionati, che si vogliono avvicinare a questo affascinante argomento. 

Informazioni

Esame

16.12.2019 & 14.01.2020

Esame

Lingua: Deutsch & Italiano
Periodo: 16.12.2019 ore 14.30 (scritto) & 14.01.2020 ore 09.30 (orale)
Località: Parkhotel Luna Mondschein, Via Piave 15, I-39100 Bolzano
Prezzo: 150,00 €

ISCRIZIONI

Corso livello I

22.04. - 08.05.2020

Corso livello I

Lingua: Italiano
Periodo: 22.04. – 08.05.2020
Orari:
ore 09.00-12.00 & 13.00-16.00
Località: Hotel Albion Val Gardena, I-39046 Ortisei, Via Pinei 38
Prezzo: 780,00 €

ISCRIZIONI

Corso livello II

05.10. - 28.10.2020

Corso livello II

Lingua: Italiano
Periodo: 05.10. – 28.10.2020
Orari: ore 09.00-12.00 & 13.00-16.00
Località: Hotel Albion Val Gardena, I-39046 Ortisei, Via Pinei 38
Prezzo: 880,00 €

ISCRIZIONI

PROGRAMM(A) 2020

  • Modul 1 Deutsch Bozen 08.01. – 26.02.2020 (18.00 Uhr) Hotel Mondschein
  • Modul 2 Deutsch Bozen 02.03. – 27.04.2020 (18.00 Uhr) Hotel Mondschein
  • Modul 3 Deutsch Bozen 05.10. – 25.11.2020 (18.00 Uhr) Hotel Mondschein
  • Modul 2 Italiano Bolzano 03.03. – 23.04.2020 (ore 19.30) Hotel Luna Mondschein
  • Modul 3 Italiano Bolzano 06.10. – 26.11.2020 (ore 19.30) Hotel Luna Mondschein
  • Modul 3 Deutsch Neustift 03.03. – 26.03.2020 (09-16 Uhr) Bildungshaus Neustift
  • Modul 1 Deutsch Neustift 04.05. – 27.05.2020 (09-16 Uhr) Bildungshaus Neustift
  • Modul 2 Deutsch Neustift 07.09. – 30.09.2020 (09-16 Uhr Bildungshaus Neustift
  • Modul 2 Deutsch Bruneck 05.05. – 29.05.2020 (09-16 Uhr) Hotel Majestic, Reischach
  • Modul 3 Deutsch Bruneck 08.09. – 01.10.2020 (09-16 Uhr) Hotel Majestic, Reischach

Esami/Prüfungen (italiano & deutsch):

  • 14.12.2020 + 12.01.2021 schriftlich/scritto + mündlich/orale
  • 28.04.2020 + 19.05.2020 schriftlich/scritto + mündlich/orale
  • 26.10.2020 + 16.11.2020 schriftlich/scritto + mündlich/orale
ISCRIZIONI

Preise/prezzi:

  • Modul 1: € 780,00
  • Modul 2: € 880,00
  • Modul 3: € 980,00
  • Prüfung/esami: € 150,00

ALCUNI NUMERI DELL’ASSOCIAZIONE SOMMELIER DELL’ALTO ADIGE

0
Membri registrati
0
Partecipanti ai corsi 2019
0
Sommelier diplomati

Seminari sul vino dell‘Accademia del vino

Non importa quante conoscenze sul vino sono già disponibili, se qualcuno vuole allenarsi professionalmente o trascorrere una serata piacevole, se deve andare veloce o se si può investire più tempo – l’offerta dell’Accademia del vino dell’Alto Adige è molto diversificata.

TUTTE LE DATE DEI CORSI

Il piacere di conoscere il vino …

Grazie alla collaborazione con l’Accademia del Vino Alto Adige, tutti i soci in regola con il pagamento della quota associativa dell’anno in corso ricevono uno sconto del 10% su numerosi eventi e corsi di formazione.

Seminari sul vino dell‘Accademia del vino

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“Un sommelier deve poter contare sulle sue capacità sensoriali per capire e utilizzare correttamente il vino come prodotto di piacere”.

Christine Mayr, Presidente

“Un sommelier deve poter contare sulle sue capacità sensoriali per capire e utilizzare correttamente il vino come prodotto di piacere”.

Christine Mayr, Presidente

À Votre Santé!

Anlässlich meiner letzten Präsentation zum „ABC der Spitzenweine Südtirols“ kam mir eine Feststellung eines Restaurateurs in Erinnerung, in welcher er behauptete, dass es leichter wäre französische Weine dieser Preisklasse an den Mann/Frau zu bringen als diese speziellen Südtiroler Abfüllungen.

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Il consulente di piacere per l’ospite

… e questo è esattamente ciò che imparerete dai nostri istruttori qualificati, competenti e formati.

RELATORI

À Votre Santé!

Die ersten Weine des Jahrgangs 2018 konnten mittlerweile verkostet werden. Laut Mitteilung des Weinkonsortiums vom 19.10.2018 erwarten sich Südtirols Weinproduzenten ein gutes Ergebnis.

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… e questo è esattamente ciò che imparerete dai nostri istruttori qualificati, competenti e formati.

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Die Gipfel-Stürmerin

Agosto 1st, 2019|Stories|

Gisela Schneider ist angekommen. Die Sommelière ist lebhaft, scharfsinnig, sprachbegabt. Ein Porträt über eine begeisterte Klettererin, die Gourmet- und Weinwelt perfekt zu verschmelzen vermag.

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Autochtona

14 ottobre 2019

Autochtona

Il 14 ottobre torna a Bolzano la 16° edizione di Autochtona, forum nazionale dei vini autoctoni nell’ambito di Hotel, fiera specializzata per hotellerie e ristorazione, giunta alla 43° edizione!
La fiera si conferma il punto d’incontro di riferimento per gli albergatori e i ristoratori e sommeliers del Trentino Alto Adige e delle zone limitrofe del Nord Italia e del Tirolo.

Wine Events:
Autochtona – forum dei vini autoctoni italiani (lunedì e martedì)
Vinea Tirolensis – degustazione dedicata all’Associazione dei Vignaioli dell‘Alto Adige (mercoledì)
Tasting Lagrein Award – l’appuntamento, realizzato in collaborazione con il Consorzio Vini Alto Adige, che propone in degustazione i 12 vini finalisti del Tasting Lagrein (giovedì)

Informazioni

Faszination Wein: Bolgheri

29 ottobre 2019

Faszination Wein: Bolgheri

Die Weinküste Bolgheri und die angrenzenden Weinbaugebiete

MASTERCLASS

Im Anschluss an die Verkostung gibt es wie gewohnt einen kleinen Imbiss.

OrtDegu-Center Wineline, Industriezone Lana, Eurocenter
Zeit: Dienstag, 29. Oktober 2019, 20-24 Uhr
Leitung: Dr. Othmar Kiem
Preis: EUR 90.-
Anmeldung und Einschreibungen: WineLine International innerhalb: 25. Oktober 2019.
Begrenzte Teilnehmerzahl!
P.S.: Aktion „Save the driving license“: Für Teilnehmer aus dem Raum Meran kann ein Shuttledienst organisiert werden. Kosten ca. 10 € / Fahrt.

Industriestraße 1-5, Eurocenter, 39011 Lana – Tel. 0473 292 370 – 329 0977299  Fax: 0473 290 816  E-mail: info@wineline.it

Informazioni

I vini francesi

15 ottobre 2019

I vini francesi

Se “Parigi val bene una messa”, una serata con i vini dello Jura e del Jurançon meritano davvero un’attenzione particolare.

15 ottobre 2019 – Enoteca Gandolfi alle ore 19.30 – prezzo per persona € 70,00 Iscrizionio fino al 30.09.2019 o fino a completamento posti

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In viaggio nelle Marche per tartufi e vino

04.12. – 08.12.2019

In viaggio nelle Marche per tartufi e vino

Cari membri, il nostro viaggio autunnale ci porta nelle Marche. Qui di seguito troverete il programma del nostro itinerario, i dettagli esatti seguiranno al momento dell’iscrizione. Il prezzo è di € 1.490,00 a persona, pranzo e cena e ingresso alle grotte inclusi. Sono esclusi dal prezzo: bevande, mance e spese personali, nonché supplemento camera singola.

Numero limitato di partecipanti
Iscirizioni scritte fino all’11/11/2019 al barbara@sommeliervereinigung.it

Il membri del Direttivo dell’Associazione Sommelier

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Buoni regalo: Con uno dei nostri buoni regalo potete regalare ai vostri cari un corso di sommelier.

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