Dalla teoria alla pratica

La passione
per il vino

CULTURA DEL VINO PURO

FORMAZIONE PER SOMMELIER

Come faccio a diventare sommelier?

Il sommelier è la persona di riferimento per le bevande in azienda. Egli collega la cucina e le aree di servizio, è responsabile dell’allestimento, dell’ordinazione e della conservazione delle bevande e le mette perfettamente in evidenza.

La professione di sommelier è stata a lungo sottovalutata in Alto Adige dopo un’iniziale euforia. Oggi è diverso: ci sono più sommelier nei ristoranti con una buona cultura del vino, e questa tendenza si intensificherà.

Elvis Costa
Presidente dell’Associazione Sommelier Alto Adige

Corsi ed esami per sommelier

Il nostro target non comprende solo imprenditori e collaboratori del settore gastronomico, ma anche i collaboratori di cantine cooperative, i produttori vitivinicoli, il settore enotecario e gli  appassionati, che si vogliono avvicinare a questo affascinante argomento. 

+++SOLD OUT+++

Corso Livello I

10.10. – 16.11.2022 (Badia)

Corso Livello I

Zeitraum/Periodo: 10.10. – 16.11.2022
Sprache/Lingua: Italiano
Uhrzeiten/Orario: dalle ore 9:00 alle ore 12:00 e dalle ore 13:30 alle ore 16:30
Ort/Località: Graus srl – Str. Zija 1 – 39036 Badia
Preis/Prezzo: 880,00 €

Corso Livello II

12.09. – 05.10.2022 (Kloster Neustift)

Corso Livello II

Zeitraum/Periodo: 12.09. – 05.10.2022
Sprache/Lingua: Deutsch
Uhrzeiten/Orario: ore 09.00-12.00 & 13.00-16.00 Uhr
Ort/Località: Bildungshaus Kloster Neustift (Stiftstraße 1, 39040 Vahrn)
Preis/Prezzo: 980,00 €

Corso Livello III

10.10. – 28.11.2022 (Kellerei Kaltern)

Corso Livello III

Zeitraum/Periodo: 10.10. – 28.11.2022
Sprache/Lingua: Deutsch
Uhrzeiten/Orario: ore 18.00-20.30 Uhr
Ort/Località: Kellerei Kaltern/Cantina Caldaro (Kellereistraße 12, 39052 Kaltern/Via Cantine 12, 39052 Caldaro)
Preis/Prezzo: 1.080,00 €

Esame

2022

Esame

Tutti gli esami si svolgono a Bolzano

Corso BOZEN & KALTERN:
12.12.2022 – ore 14:00 esame scritto
09.01.2023 – ore 9:00 esame orale

Prezzo: 200,00 €

Quota

2022

Quota

Il contributo si compone come segue e puó essere saldato interamente all’Associazione Italiana Sommelier-Sede Alto Adige. Provvede la sede ad inviare la quota per AIS Italia alla centrale.

Contributo AIS 90,00.- €
+ Contributo AIS Alto Adige 15,00.- €
= 105,00.- € Quota annuale 2022

Guida agli studi

Corso di qualificazione professionale per Sommelier

Guida agli studi

Corso di qualificazione professionale per Sommelier

Corsi (preparazione all'esame)

Corso di qualificazione professionale per Sommelier

Corsi (preparazione all'esame)

Corso di qualificazione professionale per Sommelier

PROGRAMM(A) 2022

  • Kurs Stufe/Corso livello I: 10.10. – 03.11.2022 – Italiano – Badia
  • Kurs Stufe/Corso livello II: 12.09. – 06.10.2022 – Deutsch – Bildungshaus Kloster Neustift Vahrn/Varna
  • Kurs Stufe/Corso livello III: 10.10. – 28.11.2022 – Deutsch – Kellerei Kaltern/Cantina Caldaro

Preise/prezzi:

  • Modul 1: € 880,00
  • Modul 2: € 980,00
  • Modul 3: € 1.080,00
  • Prüfung/esami: € 200,00

Attenzione: Numero limitato di partecipanti
con riserva di modifiche

Events

Attualmente non ci sono eventi

ALCUNI NUMERI DELL’ASSOCIAZIONE SOMMELIER DELL’ALTO ADIGE

0
Membri registrati
0
Partecipanti ai corsi 2021
0
Sommelier diplomati

AIS E-DUCATIONAL

Come membro attivo puoi beneficiare di numerosi vantaggi. Uno di questi è l’utilizzo di AIS E-DUCATIONAL, che trovi sul sito web dell’Associazione Italiana Sommelier.

E-ducational è uno strumento di apprendimento di formazione e di allenamento per noi Sommelier. All’interno troverai una sezione E-course rivolta a chi frequenta il corso per sommelier per l’allenamento e la preparazione all’esame finale. Sarà inoltre disponibile una sezione E-sommelier che consente un’allenamento continuo sui contenuti del corso. L’iscrizione è riservata ai soci in regola con la quota associativa.

Seminari sul vino dell‘Accademia del vino

Non importa quante conoscenze sul vino sono già disponibili, se qualcuno vuole allenarsi professionalmente o trascorrere una serata piacevole, se deve andare veloce o se si può investire più tempo – l’offerta dell’Accademia del vino dell’Alto Adige è molto diversificata.

Il piacere di conoscere il vino …

Grazie alla collaborazione con l’Accademia del Vino Alto Adige, tutti i soci in regola con il pagamento della quota associativa dell’anno in corso ricevono uno sconto del 10% su numerosi eventi e corsi di formazione.

Seminari sul vino dell‘Accademia del vino

Non importa quante conoscenze sul vino sono già disponibili, se qualcuno vuole allenarsi professionalmente o trascorrere una serata piacevole, se deve andare veloce o se si può investire più tempo – l’offerta dell’Accademia del vino dell’Alto Adige è molto diversificata..

Il piacere di conoscere il vino …

Grazie alla collaborazione con l’Accademia del Vino Alto Adige, tutti i soci in regola con il pagamento della quota associativa dell’anno in corso ricevono uno sconto del 10% su numerosi eventi e corsi di formazione.

Südtiroler Weinakademie NEWS

“Un sommelier deve poter contare sulle sue capacità sensoriali per capire e utilizzare correttamente il vino come prodotto di piacere”.

Elvis Costa, Presidente

“Un sommelier deve poter contare sulle sue capacità sensoriali per capire e utilizzare correttamente il vino come prodotto di piacere”.

Elvis Costa, Presidente

La nostra brigata di servizio

Newsletter-ABO: Rimani aggiornato!

    Utilizzando i nostri servizi o registrandoti, accetti i termini dell’informativa sulla privacy.

    News & Stories

    Der Motivator

    Porträt, Stories|

    Er sieht sich als Teamplayer und setzt auf Kommunikation: Dieter Frickel ist Manager des Hotels Four Points by Sheraton in Bozen. Im DIONYSOS-Interview spricht er über seinen familiären Führungsstil und über das Erfolgsgeheimnis der Südtiroler Hotellerie.

    Wein-Amphore „Made in Südtirol“

    Analyse, Reportage, Stories|

    Nicht, dass ich nie zuvor eine Wein-Amphore gesehen hätte, aber als ich dieser zum ersten Mal gegenüber stand habe ich völlig unbewusst, voller Andacht und ohne ein Wort zu sagen einfach nur mal mit meiner Hand ganz leicht über die ofengehärtete Form gestreichelt (...)

    Südtiroler Weinwelt: Quo vadis?

    Analyse, Reportage, Stories|

    Der Wein und die Corona-Krise. Die Online-Vermarktung. Die optimale Sorten-Lagen-Abstimmung. Hat der Vernatsch noch Zukunft? Der neue Präsident des Konsortiums Südtirol Wein, Andreas Kofler, sein Stellvertreter Martin Foradori und Direktor Eduard Bernhart im großen Interview.

    News & Storie

    Der Motivator

    Porträt, Stories|

    Er sieht sich als Teamplayer und setzt auf Kommunikation: Dieter Frickel ist Manager des Hotels Four Points by Sheraton in Bozen. Im DIONYSOS-Interview spricht er über seinen familiären Führungsstil und über das Erfolgsgeheimnis der Südtiroler Hotellerie.

    Wein-Amphore „Made in Südtirol“

    Analyse, Reportage, Stories|

    Nicht, dass ich nie zuvor eine Wein-Amphore gesehen hätte, aber als ich dieser zum ersten Mal gegenüber stand habe ich völlig unbewusst, voller Andacht und ohne ein Wort zu sagen einfach nur mal mit meiner Hand ganz leicht über die ofengehärtete Form gestreichelt (...)

    Südtiroler Weinwelt: Quo vadis?

    Analyse, Reportage, Stories|

    Der Wein und die Corona-Krise. Die Online-Vermarktung. Die optimale Sorten-Lagen-Abstimmung. Hat der Vernatsch noch Zukunft? Der neue Präsident des Konsortiums Südtirol Wein, Andreas Kofler, sein Stellvertreter Martin Foradori und Direktor Eduard Bernhart im großen Interview.

    La rivista di vino del
    Associazione Sommelier Alto Adige

    JOBS

    Mitarbeiter im Weinverkauf gesucht!

    Weingut Alois Lageder: Cercasi sommelier!

    Meraner Weinhaus: Cercasi sommelier!

    Aomi Wagyu Restaurant: Restaurantleiter*in gesucht!

    Ritterhof: Verkäufer/in für Vinothek gesucht!

    Weingut Peter Sölva sucht einen Service- und Verkaufsberater

    Castel Fragsburg: Wir suchen eine/n Sommelier für unser Michelin-Stern gekröntes Gourmet Restaurant

    Weingut Klaus Lentsch: Verkäufer/in für unsere Vinothek & Weinverkauf

    Romantik Hotel Santer in Toblach sucht Sommelier

    Goldene Rose Karthaus:
    Sommelier/Maître-Sommelier gesucht!

    Essere socio

    Nuovo Statuto AIS