Dalla teoria alla pratica

La passione
per il vino

CULTURA DEL VINO PURO

CORSI & ESAMI

FORMAZIONE PER SOMMELIER

Come faccio a diventare sommelier?

Il sommelier è la persona di riferimento per le bevande in azienda. Egli collega la cucina e le aree di servizio, è responsabile dell’allestimento, dell’ordinazione e della conservazione delle bevande e le mette perfettamente in evidenza.

MAGGIORI INFORMAZIONI

La professione di sommelier è stata a lungo sottovalutata in Alto Adige dopo un’iniziale euforia. Oggi è diverso: ci sono più sommelier nei ristoranti con una buona cultura del vino, e questa tendenza si intensificherà.

Christine Mayr
Presidente dell’Associazione Sommelier Alto Adige

Christine Mayr
NOSTRI RELATORI

Corsi ed esami per sommelier

Il nostro target non comprende solo imprenditori e collaboratori del settore gastronomico, ma anche i collaboratori di cantine cooperative, i produttori vitivinicoli, il settore enotecario e gli  appassionati, che si vogliono avvicinare a questo affascinante argomento. 

Informazioni

Corso livello I

12.09. - 04.10.2019

Corso livello I

Lingua: Deutsch
Periodo: 12.09. – 04.10.2019
Orari:
09.00 – 12.00 Uhr & 13.00 – 16.00 Uhr
Località: Hotel Majestic Reischach, Im Gelände 20 – I-39031 Reischach mit Fachleuten der Sommeliervereinigung Südtirol und Akkreditierung des AIS
Prezzo: (HGV: siehe Kursdetails)

ISCRIZIONI

Corso livello I

08.10. - 28.11.2019

Corso livello I

Lingua: Italiano
Periodo: 08.10. – 28.11.2019
Orario:
 ore 19.30 – 22.30
Località: Parkhotel Luna Mondschein, Via Piave 15, I-39100 Bolzano
Prezzo: 750,00 €

ISCRIZIONI

Corso livello II

10.09. - 02.10.2019

Corso livello II

Lingua: Deutsch
Periodo: 10.09. – 02.10.2019
Orari:
09.00 – 12.00 Uhr & 13.00 – 16.00 Uhr
Località: Bildungshaus Kloster Neustift, Stiftsstrasse 1, 39040 Vahrn/Neustift mit Fachleuten der Sommeliervereinigung Südtirol und Akkreditierung des AIS
Prezzo: 850,00 €

ISCRIZIONI

Corso livello III

14.10. - 04.12.2019

Corso livello III

Lingua: Deutsch
Periodo: 14.10. – 04.12.2019
Orari:
17.00 – 19.30 Uhr
Località: Parkhotel Luna Mondschein, Piavestraße 15, I-39100 Bozen mit Fachleuten der Sommeliervereinigung Südtirol und Akkreditierung des AIS
Prezzo: 980,00 €

+++ COMPLETO +++

Corso livello III

14.10. - 04.12.2019

Corso livello III

Lingua: Italiano
Periodo: 14.10. – 04.12.2019
Orari:
 ore 20.00 – 22.30
Località: Parkhotel Luna Mondschein, Via Piave 15, I-39100 Bolzano
Prezzo: 980,00 €

ISCRIZIONI

Esame

16.12.2019 & 14.01.2020

Esame

Lingua: Deutsch & Italiano
Periodo: 16.12.2019 ore 14.30 (scritto) & 14.01.2020 ore 09.30 (orale)
Località: Parkhotel Luna Mondschein, Via Piave 15, I-39100 Bolzano
Prezzo: 150,00 €

ISCRIZIONI

ALCUNI NUMERI DELL’ASSOCIAZIONE SOMMELIER DELL’ALTO ADIGE

0
Membri registrati
0
Partecipanti ai corsi 2019
0
Sommelier diplomati

Seminari sul vino dell‘Accademia del vino

Non importa quante conoscenze sul vino sono già disponibili, se qualcuno vuole allenarsi professionalmente o trascorrere una serata piacevole, se deve andare veloce o se si può investire più tempo – l’offerta dell’Accademia del vino dell’Alto Adige è molto diversificata.

TUTTE LE DATE DEI CORSI

Il piacere di conoscere il vino …

Grazie alla collaborazione con l’Accademia del Vino Alto Adige, tutti i soci in regola con il pagamento della quota associativa dell’anno in corso ricevono uno sconto del 10% su numerosi eventi e corsi di formazione.

Seminari sul vino dell‘Accademia del vino

Non importa quante conoscenze sul vino sono già disponibili, se qualcuno vuole allenarsi professionalmente o trascorrere una serata piacevole, se deve andare veloce o se si può investire più tempo – l’offerta dell’Accademia del vino dell’Alto Adige è molto diversificata..

TUTTE LE DATE DEI CORSI

Il piacere di conoscere il vino …

Grazie alla collaborazione con l’Accademia del Vino Alto Adige, tutti i soci in regola con il pagamento della quota associativa dell’anno in corso ricevono uno sconto del 10% su numerosi eventi e corsi di formazione.

“Un sommelier deve poter contare sulle sue capacità sensoriali per capire e utilizzare correttamente il vino come prodotto di piacere”.

Christine Mayr, Presidente

“Un sommelier deve poter contare sulle sue capacità sensoriali per capire e utilizzare correttamente il vino come prodotto di piacere”.

Christine Mayr, Presidente

À Votre Santé!

Anlässlich meiner letzten Präsentation zum „ABC der Spitzenweine Südtirols“ kam mir eine Feststellung eines Restaurateurs in Erinnerung, in welcher er behauptete, dass es leichter wäre französische Weine dieser Preisklasse an den Mann/Frau zu bringen als diese speziellen Südtiroler Abfüllungen.

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Il consulente di piacere per l’ospite

… e questo è esattamente ciò che imparerete dai nostri istruttori qualificati, competenti e formati.

RELATORI

À Votre Santé!

Die ersten Weine des Jahrgangs 2018 konnten mittlerweile verkostet werden. Laut Mitteilung des Weinkonsortiums vom 19.10.2018 erwarten sich Südtirols Weinproduzenten ein gutes Ergebnis.

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Il consulente di piacere per l’ospite

… e questo è esattamente ciò che imparerete dai nostri istruttori qualificati, competenti e formati.

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Faszination Jura

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Wie oft bin ich am Jura schon vorbeigefahren auf meinem Wege nach Burgund oder in die Champagne! Jetzt hat es endlich für einen Zwischenstopp gereicht.

Wein mit Kultstatus

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Vernatsch, Quo vadis? Die Anbaufläche der vor über 40 und bis vor wenigen Jahren mit großem Abstand beliebtesten und immer noch am häufigsten angebauten Südtiroler Rebsorte ist seit den 80er Jahren auf ein Fünftel geschrumpft.

Erfolgreicher Sommelier-Gipfel

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Die Sommelier-Elite von Italien und von Südtirol war zu Gast in Meran. Eine „Quintessenz“ über die bisher wichtigste Veranstaltung in der bald 50-jährigen Geschichte der Sommeliervereinigung Südtirol.

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Seminario abbinamento cibo-vino

16. September 2019

Seminario abbinamento cibo-vino

SEMINARIO ABBINAMENTO CIBO-VINO
AIS Alto Adige a Castel Freudenstein ad Appiano il 16.09.2019

Ospite: Maurizio Zanolla, Responsabile Comunicazione AIS Toscana

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Weintage 2019.04

19.-22. September 2019

Weintage 2019.04

Weintage 2019.04

20. September: „Guado al Tasso & sein Matarocchio“
21. September: „Große Burgunder rot-weiß-rot“

Sommeliervereinigung Südtirol: Exklusives Angebot für die Mitglieder der Sommeliervereinigung Südtirol – 10% Rabatt auf„Guado al Tasso & sein Matarocchio“ und „Große Burgunder rot-weiß-rot“

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I vini francesi

15. Oktober 2019

I vini francesi

Se “Parigi val bene una messa”, una serata con i vini dello Jura e del Jurançon meritano davvero un’attenzione particolare.

15 ottobre 2019 – Enoteca Gandolfi alle ore 19.30 – prezzo per persona € 70,00 Iscrizionio fino al 30.09.2019 o fino a completamento posti

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Buoni regalo: Con uno dei nostri buoni regalo potete regalare ai vostri cari un corso di sommelier.

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