VON EINSTEIGERKURSEN BIS ZUR SOMMELIERAUSBILDUNG

Passion
Wein

WEINKULTUR PUR

AUSBILDUNG ZUM SOMMELIER

Wie werde ich Sommelier?

Der Sommelier ist DIE Kompetenz für Getränke im Haus. Er verknüpft die Bereiche Küche und Service, ist für den Aufbau, die Bestellung und Lagerung der Getränke verantwortlich und setzt sie perfekt in Szene.

Der Beruf des Sommeliers wurde in Südtirol nach anfänglicher Euphorie lange Zeit unterschätzt. Heute ist das anders: Es gibt wieder mehr Sommeliers in den Lokalen mit guter Weinkultur, und dieser Trend wird sich noch verstärken.

Elvis Costa
Obmann der Sommeliervereinigung Südtirol

Sommelierkurse und Prüfungen

Unsere Zielgruppe umfasst nicht nur Mitarbeiter und Unternehmer im Gastrobereich, sondern richtet sich auch an Kellereien, den Fachhandel und an alle Weinbegeisterte und –Interessierte. Dazu steht der Sommeliervereinigung Südtirol ein gut ausgebildetes, fachlich kompetentes und engagiertes Team zur Seite.

Kurs Stufe I

21.05.-13.06.2024 (Kellerei Eisacktal)

Kurs Stufe I

Zeitraum/Periodo: 21.05.-13.06.2024
Sprache/Lingua: deutsch
Uhrzeiten/Orario: 09.00-12.00 und 13.00 – 16.00 Uhr/ore
Ort/Località: Kellerei Eisacktal
Preis/Prezzo: 950,00 €

Kurs Stufe II

25.03.-03.06.2024 (Kaltern)

Kurs Stufe II

Zeitraum/Periodo: 25.03.-03.06.2024
Sprache/Lingua: Deutsch
Uhrzeiten/Orario: ore 18.00-21.00 Uhr
Ort/Località: Kellerei Kaltern/Cantina Caldaro
Preis/Prezzo: 1.050,00

Kurs Stufe III

26.03.-22.05.2024 (Gustelier Bozen)

Kurs Stufe III

Zeitraum/Periodo: 26.03.-22.05.2024
Sprache/Lingua: italiano
Uhrzeiten/Orario: 19.30 – 22.00 Uhr/ore
Ort/Località: Gustelier Bozen
Preis/Prezzo: 1.200,00 €

Prüfung

2024

Prüfung

08.04.2024 – Schriftliche Prüfung/Esame scritto
06.05.2024 – Mündliche Prüfung/Esame orale

Beitrag

2024

Beitrag

Der Beitrag setzt sich folgendermaßen zusammen und kann als Gesamtbetrag an die Sommeliervereinigung Südtirol überwiesen werden. Wir werden für Sie den Beitrag an die Zentrale weiterleiten.

Beitrag AIS 90,00.- €
+ Beitrag Südtirol 20,00.- €
= 110,00.- € Jahresbeitrag 2024

Studienführer

Ausbildung zum Diplomsommelier

Studienführer

Ausbildung zum Diplomsommelier

Kurse (Vorbereitung für die Prüfung)

Ausbildung zum Diplomsommelier

Kurse (Vorbereitung für die Prüfung)

Ausbildung zum Diplomsommelier

PROGRAMM(A) 2024

Kurs Stufe/Corso livello I:

  • 21.05.-13.06.2024 – deutsch – Kellerei Eisacktal

Kurs Stufe/Corso livello II:

  • 25.03.-03.06.2024  – deutsch – Kellerei Kaltern

Kurs Stufe/Corso livello III:

  • 26.03.-22.05.2024 – italiano – Gustelier Bolzano

Prüfungen/Esami:

  • 08.04.2024 – Schriftliche Prüfung/Esame scritto
  • 06.05.2024 – Mündliche Prüfung/Esame orale

Prüfungsvorbereitungskurse 2024 (in deutscher Sprache)
in der Weinakademie Südtirol:

  • Di. 26.03.2024 Prüfungsvorbereitung Sommelierkurs ab 17.30 Kellerei St.Pauls
  • Mi. 22.05.2024 Prüfungsvorbereitung Sommelierkurs ab 17.30 Kellerei St.Pauls
  • Mo. 25.11.2024 Prüfungsvorbereitung Sommelierkurs ab 17.30 Kellerei St.Pauls

Preise/prezzi:

  • Kurs Stufe/Corso livello I: € 950
  • Kurs Stufe/Corso livello II: € 1.050
  • Kurs Stufe/Corso livello III: € 1.200
  • Prüfung/esami: € 250

Achtung: Begrenzte Teilnehmerzahl
Änderungen vorbehalten

Events

Geschätzte Sommeliers, Weinliebhaber und Interessierte,

auch in diesem Jahr organisiert die Sommeliervereinigung Südtirol eine Tagesfahrt zur VINITALY nach Verona, und zwar am Montag, den 15. April 2024. Ankunft in Verona – Haupteingang am Messegelände um ca. 09.30 Uhr. Abfahrt in Verona am Haupteingang um 17.30 Uhr, wir starten pünktlich und bitten darum auch um Pünktlichkeit.

Preis:

  • Mitglieder 80,00.- €
  • Nicht Mitglieder 90,00.- €

Im Preis inbegriffen:

  • Bustransfer von Bozen nach Verona und retour
  • Eintritt zur Vinitaly 2024

Zustiegsmöglichkeiten:

Wer mit dem Auto nach Bozen kommt:

  • Direkt bei der Autobahnausfahrt in Bozen Süd befindet sich gleich rechts vor dem
  • Firmengelände IVECO Bozen ein kostenfreier großer Parkplatz, Start 07.00 Uhr.

Wer mit dem Zug nach Bozen kommt:

  • Beim Zugbahnhof Messe Bozen, Start 07.15 Uhr.

Wir weisen ausdrücklich darauf hin, dass Anmeldungen nur bis 20.03.2024 entgegengenommen werden und die Plätze auf 50 Teilnehmer begrenzt sind. Anmeldungen: Tel: 338 6189645 von Mo bis Fr von 9.00 bis 13 Uhr oder per E-Mail sommelier@sommeliervereinigung.it

Allgemeine Informationen zum Mitgliedsbeitrag 2024

Der Beitrag setzt sich folgendermaßen zusammen und kann als Gesamtbetrag an die Sommeliervereinigung Südtirol überwiesen werden. Wir werden für Dich den Beitrag an die Zentrale in Mailand weiterleiten.

  • Beitrag AIS 90,00 €
  • + Beitrag Südtirol 20,00 €
  • = 110,00.- € Jahresbeitrag 2024

All jene Mitglieder, welche nicht in Italien ansässig sind, haben die Möglichkeit durch die zusätzliche Gebühr von 90,00 € den Weinführer Vitae und die Zeitschrift des AIS (innerhalb des europäischen Raumes) zugesendet zu bekommen.

ACHTUNG NEUE BANKDATEN:

  • Raika Ritten Filiale Bozen
  • Weggensteinstraße 36/A, 39100 Bozen
  • IBAN: IT 17 H 08187 11600 000000717876
  • SWIFT BIC: CCRTIT2TRIT

Beitrag

2023

Beitrag

Der Beitrag setzt sich folgendermaßen zusammen und kann als Gesamtbetrag an die Sommeliervereinigung Südtirol überwiesen werden. Wir werden für Sie den Beitrag an die Zentrale weiterleiten.

Beitrag AIS 90,00.- €
+ Beitrag Südtirol 15,00.- €
= 105,00.- € Jahresbeitrag 2023

André Senoner professionista Solidus dell’anno per AIS

Ogni anno Solidus, il forum permanente delle associazioni professionali, assegna un prestigioso riconoscimento, “Il Professionista dell’Anno”, a persone che si sono particolarmente distinte nelle rispettivo campo. In occasione del Congresso Nazionale, previsto dal 2 al 3 dicembre presso l’Hotel Corallo di Riccione, André Senoner è stato insignito del titolo di professionista dell’anno dell’Associazione Italiana Sommelier. Delegato per la Valle Isarco – Val Pusteria, André è un sommelier professionista ben noto all’Associazione, e può vantare un più che ampio bagaglio di esperienze professionali nel settore enogastronomico.

Oltre ad avere partecipato a più edizioni del Miglior Sommelier d’Italia, anche come finalista, ha vinto il trofeo Soave 2019, il Master dell’Albana 2020, il Master del Pinot Nero 2021 e il titolo di miglior Comunicatore del Chianti Classico 2020. Già degustatore ufficiale e relatore, ha lavorato come sommelier in diversi ristoranti stellati della regione, prima di diventare insegnante presso la Scuola alberghiera Cesare Ritz di Merano, professione cui affianca quella di consulente per diversi rinomati locali. Il suo è un esempio di serietà e costanza nell’ambito della comunicazione del vino: col suo impegno e la sua incessante voglia di apprendere costituisce un riferimento per tutti i membri di AIS. Congratulazioni!
(AIS Italia)

André Senoner e Elvis Costa

EINIGE ZAHLEN DER SOMMELIERVEREINIGUNG SÜDTIROL

0
Eingeschriebene Mitglieder
0
Kursteilnehmer 2019-2021
0
Diplomierte Sommeliers

AIS E-DUCATIONAL

Sie können als aktives Mitglied viele Vorteile nutzen. Zu diesen zählt auch das AIS E-DUCATIONAL auf der Webseite der Associazione Italiana Sommelier.

E-Ducational ist ein Trainings- und Trainingslernwerkzeug für uns Sommeliers. Sie finden einen E-Kurs-Bereich, der sich an diejenigen richtet, die den Sommelier-Kurs besuchen, siehe zur Schulung der Kursinhalte wie auch zur Vorbereitung auf die Abschlussprüfung. Ein E-Sommelier-Bereich wird ebenfalls verfügbar sein, der eine kontinuierliche Schulung der Kursinhalte ermöglicht. Die Registrierung ist aktiven Mitgliedern vorbehalten.

Der Weinakademiker

Das Weinakademiker Diploma – eine Ausbildung der Weinakademie Österreich in Kooperation mit der Hochschule Geisenheim und der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften, Campus Wädenswil – ist eine Qualifikation, die umfassendes, aktuelles Wissen über Weinbau und Kellerwirtschaft, Weinmarkt und Weinbusiness, Weinbauländer der Welt und deren Weine inkl. Schaumweine und Aufgespritete Weine sowie Spirituosen bestätigt und professionelle Weinverkostungs- und Weinbewertungsfähigkeiten attestiert. Erfolgreichen Absolventen kann der Titel WEINAKADEMIKER verliehen werden. Diese Ausbildung stellt auch eine der empfohlenen Vorstufen auf dem Weg zum elitären Master of Wine (MW) dar.

Genauere Informationen und Anmeldemöglichkeiten zu den einzelnen Kursen finden Sie hier:

Nach Besuch der Stufe II des Sommelierkurses kann man direkt in das Aufbau-Seminar 2 einsteigen. Dieses ersetzt jedoch nicht die Stufe III des Sommelierkurses.

Durch die Zusammenarbeit mit der Weinakademie Südtirol erhalten alle Mitglieder, welche mit der Zahlung des Mitgliedsbeitrages des laufenden Jahres in Ordnung sind, auf zahlreiche Veranstaltungen und Fortbildungen einen Preisnachlass von 10%.

Südtiroler Weinakademie NEWS

Weinseminare der Weinakademie Südtirol

Das Weinakademiker Diploma – eine Ausbildung der Weinakademie Österreich in Kooperation mit der Hochschule Geisenheim und der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften, Campus Wädenswil – ist eine Qualifikation, die umfassendes, aktuelles Wissen über Weinbau und Kellerwirtschaft, Weinmarkt und Weinbusiness, Weinbauländer der Welt und deren Weine inkl. Schaumweine und Aufgespritete Weine sowie Spirituosen bestätigt und professionelle Weinverkostungs- und Weinbewertungsfähigkeiten attestiert. Erfolgreichen Absolventen kann der Titel WEINAKADEMIKER verliehen werden. Diese Ausbildung stellt auch eine der empfohlenen Vorstufen auf dem Weg zum elitären Master of Wine (MW) dar.

Genauere Informationen und Anmeldemöglichkeiten zu den einzelnen Kursen finden Sie hier:

Nach Besuch der Stufe II des Sommelierkurses kann man direkt in das Aufbau-Seminar 2 einsteigen. Dieses ersetzt jedoch nicht die Stufe III des Sommelierkurses.

Durch die Zusammenarbeit mit der Weinakademie Südtirol erhalten alle Mitglieder, welche mit der Zahlung des Mitgliedsbeitrages des laufenden Jahres in Ordnung sind, auf zahlreiche Veranstaltungen und Fortbildungen einen Preisnachlass von 10%.

„Ein Sommelier muss sich auf seine sensorischen Fähigkeiten verlassen können, um das Genuss-Produkt Wein richtig zu verstehen und einsetzen zu können.“

Elvis Costa, Präsident

„Ein Sommelier muss sich auf seine sensorischen Fähigkeiten verlassen können, um das Genuss-Produkt Wein richtig zu verstehen und einsetzen zu können.“

Elvis Costa, Obmann

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    Die Grande Dame des Weines

    Porträt, Stories|

    Unter Christine Mayr ist die Sommeliervereinigung Südtirol zu einer unverzichtbare Institution in der Südtiroler Weinwelt und darüber hinaus geworden. Im großen Abschiedsinterview spricht sie über ihre Liebe zum Wein – und analysiert, wie sich die gesellschaftliche Akzeptanz der Sommeliers verändert hat.

    La tenuta Manincor

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    C’è un filo di snobismo nel modo in cui Michael Goëss Enzenberg“ conte della storica tenuta Manincor rivendica l’assenza di Gewürtraminer nella cospicua produzione di casa sua.

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    Genuss, Gourmet, Stories|

    Sapete esattamente cos’è Slow Food e come funziona? Nato nel 1986 da Carlo Petrini come Movimento per la tutela e il diritto al piacere, si occupa da anni di proteggere la biodiversità e il mangiar bene, con calma.

    Das weiße Gold

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    Die Terlaner Spargeln „Margarete“ sind die Königinnen unter den Spargeln. DIONYSOS ist dem Erfolgsgeheimnis der „Margarete“ mit dem Koordinator des Terlaner Spargel-Projektes, Manfred Koroschetz, auf den Grund gegangen – und hat nachgefragt, warum die Bozner Sauce so heißt.

    Der Motivator

    Porträt, Stories|

    Er sieht sich als Teamplayer und setzt auf Kommunikation: Dieter Frickel ist Manager des Hotels Four Points by Sheraton in Bozen. Im DIONYSOS-Interview spricht er über seinen familiären Führungsstil und über das Erfolgsgeheimnis der Südtiroler Hotellerie.

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    Das weiße Gold

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