Sommelierkurse und Prüfungen
Unsere Zielgruppe umfasst nicht nur Mitarbeiter und Unternehmer von Gastronomie-betrieben, sondern richtet sich auch an Kellereien, den Fachhandel und an alle Weinbegeisterte und –Interessierte. Dazu steht der Sommeliervereinigung Südtirol ein gut ausgebildetes, fachlich kompetentes und engagiertes Team zur Seite.
Prüfung
16.12.2019 & 14.01.2020Prüfung
Sprache: Deutsch & Italiano
Zeitraum: 16.12.2019 14.30 Uhr (schriftlich) & 14.01.2020 09.30 Uhr (mündlich)
Ort: Parkhotel Luna Mondschein, Piavestraße 15, I-39100 Bozen mit Fachleuten der Sommeliervereinigung Südtirol und Akkreditierung des AIS
Preis: 150,00 €
Kurs Stufe I
22.04. - 08.05.2020Kurs Stufe I
Sprache: Italiano
Zeitraum: 22.04. – 08.05.2020
Uhrzeiten: ore 09.00-12.00 & 13.00-16.00
Ort: Hotel Albion Val Gardena, I-39046 Ortisei, Via Pinei 38 mit Fachleuten der Sommeliervereinigung Südtirol und Akkreditierung des AIS
Preis: 780,00 €
- Lezione I: La Figura del Sommelier 22.04.20 ore 09.00-12.00
- Lezione II: Viticoltura 22.04.20 ore 13.00-16.00
- Lezione III: La produzione del vino 23.04.20 ore 09.00-12.00
- Lezione IV: i componenti del vino 23.04.20 ore 13.00-16.00
- Lezione V: Esame sensoriale 24.04.20 ore 09.00-12.00
- Lezione VI: Esame olfattivo 24.04.20 ore 13.00-16.00
- Lezione VII: Esame gusto-olfatto 29.04.20 ore 09.00-12.00
- Lektion VIII: Vini spumatni 29.04.20 ore 13.00-16.00
- Lezione IX: Enologia – vini da dessert e vini passiti 30.04.20 ore 09.00-12.00
- Lezione X: Il vino italiano e le sue leggi 30.04.20 ore 13.00-16.00
- Lezione XI: Birra 06.05.20 ore 09.00-12.00
- Lezione XII: Distillati e liquori0 6.05.20 ore 13.00-16.00
- Lezione XIII: Enogastronomia 07.05.20 ore 09.00-12.00
- Lezione XIV: Le funzioni del sommelier 08.05.20 ore 13.00-16.00
- Lezione XV: Visita a un`azienda vitivinicola 07.05.20 ore 09.00-12.00
- Lezione XVI: Autoverifica e approfondimento 08.05.20 ore 13.00-16.00
Kurs Stufe II
05.10. - 28.10.2020Kurs Stufe II
Sprache: Italiano
Zeitraum: 05.10. – 28.10.2020
Uhrzeiten: ore 09.00-12.00 & 13.00-16.00
Ort: Hotel Albion Val Gardena, I-39046 Ortisei, Via Pinei 38 mit Fachleuten der Sommeliervereinigung Südtirol und Akkreditierung des AIS
Preis: 880,00 €
- Lezione I Tecnica della degustazione 05.10.20 ore 09.00-12.00
- Lezione XV Vini del mondo 05.10.20 ore 13.00-16.00
- Lezione III Lombardia e Trentino Alto Adige 07.10.20 ore 09.00-12.00
- Lezione VIII Abruzzo, Molise e Campagnia 07.10.20 ore 13.00-16.00
- Lezione IV Veneto e Friuli-Venezia-Giulia 12.10.20 ore 09.00-12.00
- Lezione V Toscana e Liguria 12.10.19 ore 13.00-16.00
- Lezione VII Umbria e Lazio 14.10.19 ore 09.00-12.00
- Lezione IX Puglia, Calabria e Basilicata 14.10.19 ore 13.00-16.00
- Lezione X Sicilia e Sardegna 19.10.19 ore 09.00-12.00
- Lezione II Valle D`Aosta e Piemonte 19.10.19 ore 13.00-16.00
- Lezione XI Europa del nord e centrale 21.10.19 ore 09.00-12.00
- Lezione XII Europa del sud 21.10.19 ore 13.00-16.00
- Lezione XIII Francia I 27.10.19 ore 09.00-12.00
- Lezione XIV Francia II 27.10.19 ore 13.00-16.00
- Lezione VI Emilia Romagna e Marche 28.10.19 ore 09.00-12.00
- Lektion XVI Autoverifica e approfondimento 28.10.19 ore 13.00-16.00
PROGRAMM(A) 2020
- Modul 1 Deutsch Bozen 08.01. – 26.02.2020 (18.00 Uhr) Hotel Mondschein
- Modul 2 Deutsch Bozen 02.03. – 27.04.2020 (18.00 Uhr) Hotel Mondschein
- Modul 3 Deutsch Bozen 05.10. – 25.11.2020 (18.00 Uhr) Hotel Mondschein
- Modul 2 Italiano Bolzano 03.03. – 23.04.2020 (ore 19.30) Hotel Luna Mondschein
- Modul 3 Italiano Bolzano 06.10. – 26.11.2020 (ore 19.30) Hotel Luna Mondschein
- Modul 3 Deutsch Neustift 03.03. – 26.03.2020 (09-16 Uhr) Bildungshaus Neustift
- Modul 1 Deutsch Neustift 04.05. – 27.05.2020 ( 09-16 Uhr) Bildungshaus Neustift
- Modul 2 Deutsch Neustift 07.09. – 30.09.2020 (09-16 Uhr Bildungshaus Neustift
- Modul 2 Deutsch Bruneck 05.05. – 29.05.2020 (09-16 Uhr) Hotel Majestic, Reischach
- Modul 3 Deutsch Bruneck 08.09. – 01.10.2020 (09-16 Uhr) Hotel Majestic, Reischach
Prüfungen/esami (deutsch & italiano):
- 14.12.2020 + 12.01.2021 schriftlich/scritto + mündlich/orale
- 28.04.2020 + 19.05.2020 schriftlich/scritto + mündlich/orale
- 26.10.2020 + 16.11.2020 schriftlich/scritto + mündlich/orale
Preise/prezzi:
- Modul 1: € 780,00
- Modul 2: € 880,00
- Modul 3: € 980,00
- Prüfung/esami: € 150,00
„Ein Sommelier muss sich auf seine sensorischen Fähigkeiten verlassen können, um das Genuss-Produkt Wein richtig zu verstehen und einsetzen zu können.“
Christine Mayr, Präsidentin
