Der Wein-Report
ROGAA Admin2020-10-19T01:34:18+02:00Die Rebfläche in Südtirol bei den roten Sorten hat sich deutlich verringert, während jene der weißen Sorten stark zugenommen hat. Alles über die Entwicklung der Weinanbaufläche in Südtirol.
La Cantina Valle Isarco
ROGAA Admin2020-10-19T01:38:17+02:00La più piccola e giovane delle cantine produttori dell’Alto Adige sorge in un’area viticola tra le più speciali: la Valle Isarco, il terroir più settentrionale d’Italia.
Wines and Spirits International in Südtirol
ROGAA Admin2019-08-28T14:26:28+02:00Dieses Seminar ist eine fachlich standardisierte internationale Basisausbildung im Bereich „Weine und Spirituosen der Welt“. Absolventen erlangen dadurch die Fähigkeit, internationale Weine und Spirituosen besser zu verstehen und zu bewerten.
Registrazione al corso
ROGAA Admin2020-10-19T01:47:09+02:00L’Associazione Italiana Sommelier Alto Adige fu fondata più di 40 anni fa per unire un gruppo di professionisti nel settore alberghiero ed enogastronomico. In questi anni di attività il gruppo si è trasformato da una associazione dedita ai corsi AIS ad un centro di formazione professionale, con l’obiettivo di creare, completare e divulgare la cultura del vino in Alto Adige.
Contenuto del corso
ROGAA Admin2021-11-30T13:44:53+01:00Da oltre 40 anni l'Associazione Sommelier Alto Adige si è evoluta da unico organizzatore di corsi a centro di formazione professionale e strutturato. Il suo scopo è promuovere, sostenere e, soprattutto, trasmettere la cultura del vino in Alto Adige attraverso un programma di formazione sostenibile.
Contenuto del corso Livello 3
ROGAA Admin2020-11-24T11:09:39+01:00Livello 3: l'adattamento di cibo e vino è il momento più atteso della formazione dei sommelier! Il corso conduce dalla teoria di una rappresentazione grafica all'applicazione pratica dei principi di adattamento cibo e vino. Alla fine del corso vi è in programma una cena didattica per mettere in pratica tutto quello imparato in precedenza.
Contenuto del corso Livello 2
ROGAA Admin2020-11-24T11:08:37+01:00Livello 2: il linguaggio del vino e le tecniche di degustazione vengono approfonditi. Il mondo del vino si apre per i partecipanti del corso di secondo livello: in programma enografia nazionale e internazionale. Sarà un viaggio virtuale nel mondo.
Contenuto del corso Livello 1
ROGAA Admin2020-11-24T11:10:39+01:00Livello 1: durante il corso di primo livello si imparano i metodi di degustazione e le tecniche di servizio. L'uso dei bicchieri giusti è all'ordine del giorno tanto quanto la gestione di una cantina, i compiti del sommelier, alcuni argomenti sulle tecniche di vinificazione e sulla viticoltura. In 16 lezioni si imparano le basi necessarie.
Gruppo dei Servizi
ROGAA Admin2022-01-30T11:41:21+01:00Presentazione nuovo progetto Gruppo dei Servizi per i soci Sommelier di AIS Alto Adige nella Cantina Sociale di Bolzano.
Informazioni
ROGAA Admin2020-10-19T01:29:25+02:00L’Associazione Italiana Sommelier Alto Adige fu fondata più di 40 anni fa per unire un gruppo di professionisti nel settore alberghiero ed enogastronomico. In questi anni di attività il gruppo si è trasformato da una associazione dedita ai corsi AIS ad un centro di formazione professionale, con l’obiettivo di creare, completare e divulgare la cultura del vino in Alto Adige.